15 Eis ohne Zucker Rezepte: Gesunde und leckere Eisideen zum Selbermachen
Sommerzeit bedeutet Eiszeit! Doch was tun, wenn du auf Zucker verzichten möchtest, aber dennoch nicht auf ein erfrischendes, süßes Vergnügen? Keine Sorge, denn in diesem Blogpost stelle ich dir 15 kreative, zuckerfreie Eisrezepte vor, die nicht nur gesund sind, sondern auch unglaublich lecker! Sie sind perfekt für alle, die auf ihre Ernährung achten möchten, ohne auf den Genuss von Eis verzichten zu müssen.
Ob du eine Eismaschine hast oder nicht, diese Rezepte lassen sich schnell und einfach umsetzen. Viele der Rezepte erfordern nur wenige Zutaten und sind auch als gesunde Snacks für Kinder geeignet. Lass uns direkt loslegen und entdecke, wie du mit frischen Zutaten und etwas Kreativität köstliche Eiskreationen zaubern kannst!
Dein zuckerfreier Eis-Sommer beginnt hier!
Von fruchtigen Sorbet-Variationen bis hin zu cremigen Eis-Kreationen ohne Zuckerzusatz ist für jeden Geschmack etwas dabei. Lass dich inspirieren und entdecke dein neues Lieblings-Eisrezept für den genussvollen Sommer!
Das richtige Eis kann deine Sommer-Snacks revolutionieren und dir ein ganz neues Gefühl von Leichtigkeit geben. Wenn du noch auf der Suche nach dem perfekten, zuckerfreien Genuss bist, lass dich von den Rezepten inspirieren – vielleicht findest du genau die Eis-Idee, die dich zu einem gesünderen und bewussteren Sommer motiviert!
Sobald du dein Lieblingseis gefunden hast und bereit für den Sommer bist, schau dir diese weiteren Beiträge an, um deine Sommer-Leckereien rundum zu genießen:
15 Rezepte für gesundes Eis ohne Zucker
1. Erdbeer-Kokos-Eis
Ein Klassiker, der nie enttäuscht! Erdbeeren liefern eine natürliche Süße und zusammen mit dem Kokosjoghurt entsteht ein cremiges und erfrischendes Eis.
Zutaten:
- 250 g Erdbeeren (frisch oder gefroren)
- 200 g Kokosjoghurt
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 EL Zitronensaft
Zubereitung:
- Beeren waschen und mit dem Joghurt in einem Mixer pürieren.
- Vanilleextrakt und Zitronensaft hinzufügen und gut vermischen.
- Die Mischung in eine Eisform füllen und für mindestens 4 Stunden einfrieren.
Stell dir vor: Du nimmst einen Löffel, und der erfrischende, leicht säuerliche Geschmack der Erdbeeren mischt sich perfekt mit der Cremigkeit des Joghurts – ein wahrer Genuss!
2. Bananen-Schokoladen-Eis
Banane und Schokolade – eine himmlische Kombination, die in diesem zuckerfreien Eis perfekt zur Geltung kommt.
Zutaten:
- 2 reife Bananen
- 2 EL Kakaopulver
- 1 TL Vanilleextrakt
Zubereitung:
- Bananen schälen, in Stücke schneiden und einfrieren.
- Gefrorene Bananenstücke mit Kakaopulver und Vanilleextrakt im Mixer pürieren.
- In eine Form füllen und für mindestens 2 Stunden einfrieren.
Stell dir vor: Du nimmst einen Bissen und schmeckst die süße Banane, die sich mit der intensiven Schokolade zu einem cremigen, gefrorenen Traum vereint.
3. Himbeer-Joghurt-Eis
Joghurt sorgt für eine wunderbar cremige Konsistenz, und Himbeeren geben diesem Eis eine fruchtige Note.
Zutaten:
- 200 g Himbeeren
- 200 ml Joghurt
- 1 EL Zitronensaft
Zubereitung:
- Joghurt zusammen mit den Himbeeren und Zitronensaft pürieren.
- In eine Eisform füllen und mindestens 4 Stunden einfrieren.
Stell dir vor: Der cremige Joghurt-Geschmack trifft auf den fruchtigen, leicht süßen Himbeergeschmack– einfach unwiderstehlich!
4. Mango-Limetten-Eis
Dieses Eis schmeckt wie ein tropischer Urlaub: Fruchtig, erfrischend und einfach lecker.
Zutaten:
- 2 reife Mangos
- Saft von 1 Limette
Zubereitung:
- Mangos schälen, das Fruchtfleisch in Stücke schneiden und mit dem Limettensaft pürieren.
- In eine Form füllen und für mindestens 3 Stunden einfrieren.
Stell dir vor: Du nimmst einen Löffel und der süße, saftige Mangogeschmack vermischt sich mit der spritzigen Frische der Limette – wie ein tropischer Genuss im Sommer.
5. Zitronen-Basilikum-Eis
Die Kombination aus safitgen Zitronen und frischem Basilikum sorgt für ein überraschend leckeres Geschmackserlebnis.
Zutaten:
- 100 ml frischer Zitronensaft
- 400 ml Kokosmilch
- 1 Handvoll frische Basilikumblätter
- 50 g Honig
Zubereitung:
- Erhitze die Kokosmilch im Topf bei mittlerer Hitze, bis sie leicht köchelt.
- Gib die Basilikumblätter hinzu und lasse sie etwa 10 Minuten ziehen, um das Aroma freizusetzen.
- Entferne den Topf vom Herd und lasse die Mischung abkühlen.
- Entferne die Basilikumblätter mit einem Sieb oder einem Löffel.
- Presse 100 ml Zitronensaft aus und rühre ihn mit dem Honig unter die abgekühlte Kokosmilch
- In eine Eisform füllen und für mindestens 3 Stunden einfrieren.
Stell dir vor: Du beißt in ein cremiges Eis, das zuerst die süße Säure der Zitrone entfaltet, gefolgt von einer erfrischenden Kräuternote – perfekt abgerundet.
6. Mango-Limetten-Eis
Ein erfrischender Klassiker mit einem Hauch von Tropenfeeling. Dieses Eis schmeckt wie der Sommer in einem Löffel.
Zutaten:
- 2 Mangos
- Saft von 1 Limette
Zubereitung:
- Mangos kleinschneiden und pürieren
- Mangopüree und Zitronenschale gut verrühren.
- In eine Eisform füllen und mindestens 4 Stunden einfrieren.
Stell dir vor: Du nimmst einen Löffel dieses cremigen Eises und schmeckst die frische Mangonote, die sich mit der spritzigen Limette perfekt ergänzt – wie ein kleiner Urlaub.
7. Kiwi-Limetten-Eis
Erfrischend und leicht – dieses Eis ist der perfekte Genuss an warmen Tagen.
Zutaten:
- 5-6 reife Kiwis
- Saft von 2-3 Limetten
- 2-3 EL Honig oder Ahornsirup
Zubereitung:
- geschälte Kiwi, ausgepresster Limettensaft und Honig gut vermischen.
- In eine Eisform füllen und für mindestens 4 Stunden einfrieren.
Stell dir vor: Du spürst die erfrischende Säure der Kiwi, die sich mit der leichten Limette zu einem angenehm frischen Geschmack vereint – ideal für heiße Tage.
8. Schokoladen-Kirsch-Eis
Schokolade und Kirschen sind eine fantastische Kombination. Dieses Eis ist reichhaltig und trotzdem gesund.
Zutaten:
- 200 g Kirschen (frisch oder gefroren)
- 2 EL Kakaopulver
- 1 TL Vanilleextrakt
Zubereitung:
- Kirschen und Kakaopulver mit Vanilleextrakt pürieren.
- In eine Eisform füllen und für mindestens 3 Stunden einfrieren.
Stell dir vor: Du nimmst einen Bissen und schmeckst zuerst die fruchtige Säure der Kirschen, dann die intensive Schokoladennote – einfach himmlisch.
9. Apfel-Zimt-Eis
Apfel und Zimt – eine klassische Herbstkombination, die auch als Eis eine wunderbare Figur macht.
Zutaten:
- 2 Äpfel, geschält und gewürfelt
- 1 TL Zimt
- 200 ml Kokosmilch
Zubereitung:
- Äpfel in kleinen Stücken anbraten und mit Zimt und Kokosmilch pürieren.
- In eine Eisform füllen und für mindestens 4 Stunden einfrieren.
Stell dir vor: Du genießt einen warmen Apfel-Zimt-Geschmack, der mit einer cremigen Textur harmoniert – ein Winterwunder, das auch im Sommer schmeckt!
10. Pfirsich-Vanille-Eis
Fruchtig, süß und mit einem Hauch von Vanille – dieses Eis ist ein wahrer Genuss.
Zutaten:
- 2 reife Pfirsiche
- 1 TL Vanilleextrakt
Zubereitung:
- Pfirsiche schälen, entkernen und mit Vanilleextrakt pürieren.
- In eine Eisform füllen und für mindestens 3 Stunden einfrieren.
Stell dir vor: Du nimmst einen Löffel, und der saftige, süße Pfirsichgeschmack verbindet sich mit der warmen Vanille – wie ein Sommerabend im Garten.
11. Wassermelonen-Minz-Eis
Frische Wassermelone gepaart mit erfrischender Minze – eine köstliche und zuckerfreie Kombination, die dich begeistern wird.
Zutaten:
- 500 g kernlose Wassermelone
- 1 Bund frischer Minze
- 2-3 EL Limettensaft (oder Zitrone)
- 1-2 EL Honig oder Ahornsirup
Zubereitung:
- Kleingeschnittene Melone und gewaschene Minzblätter mit Limettensaft und Honig pürieren.
- In eine Eisform füllen und mindestens 4 Stunden einfrieren.
Stell dir vor: Du nimmst einen Löffel und spürst zuerst die Süße der Wasssermelone, gefolgt von der intensiven Minze, die deinem Gaumen eine wahre Freude bereitet.
12. Heidelbeer-Kokos-Eis
Frische Heidelbeeren und Kokosmilch ergeben zusammen ein aromatisch-cremiges Eis, das perfekt zu heißen Sommertagen passt.
Zutaten:
- 250 g Heidelbeeren (frisch oder gefroren)
- 200 ml Kokosmilch
- 1 TL Vanilleextrakt
Zubereitung:
- Heidelbeeren zusammen mit Kokosmilch und Vanilleextrakt pürieren.
- In eine Eisform füllen und für mindestens 3 Stunden einfrieren.
Stell dir vor: Du genießt einen Löffel dieses Eises und der frische Geschmack der Heidelbeeren mischt sich wunderbar mit der cremigen Kokosnote – ein Sommergenuss.
13. Pflaumen-Rosmarin-Eis
Eine interessante, aber köstliche Kombination – Pflaumen und Rosmarin. Dieses Eis wird dich überraschen!
Zutaten:
- 3 Pflaumen
- 1 Zweig frischer Rosmarin
- 200 ml Kokosmilch
Zubereitung:
- Pflaumen entkernen und zusammen mit Rosmarin und Kokosmilch pürieren.
- In eine Eisform füllen und für mindestens 4 Stunden einfrieren.
Stell dir vor: Du schmeckst zuerst die süße, leicht säuerliche Pflaume und dann eine dezente Kräuternote, die diesem Eis einen überraschenden Twist gibt – perfekt für abenteuerlustige Gaumen!
14. Birnen-Walnuss-Eis
Birne und Walnüsse – eine Kombination aus fruchtiger Süße und nussigem Crunch, die in diesem Eis perfekt zur Geltung kommt.
Zutaten:
- 2 Birnen
- 50 g Walnüsse
- 200 ml Mandelmilch
Zubereitung:
- Birnen schälen, entkernen und pürieren.
- Walnüsse grob hacken und unter das Birnenpüree heben.
- In eine Eisform füllen und für mindestens 3 Stunden einfrieren.
Stell dir vor: Du nimmst einen Löffel und schmeckst die saftige Birne, die sich mit dem knackigen Walnuss-Crunch zu einem wunderbar cremigen Eis vereint – einfach lecker!
15. Zartbitter-Schokoladen-Eis mit Minze
Zartbitterschokolade und frische Minze – die perfekte Kombination für ein erfrischendes, zuckerfreies Eis.
Zutaten:
- 2 EL Zartbitter-Kakaopulver
- 1 TL Minzextrakt
- 200 ml Mandelmilch
Zubereitung:
- Kakaopulver und Minzextrakt in die Mandelmilch einrühren.
- In eine Eisform füllen und für mindestens 4 Stunden einfrieren.
Stell dir vor: Du nimmst einen Löffel und erlebst die erfrischende Minze, die von der intensiven Zartbitterschokolade perfekt ergänzt wird – ein wahres Geschmackserlebnis!
Eis ohne Zucker für jeden Geschmack
Es gibt so viele köstliche, zuckerfreie Eisrezepte, die du ganz einfach zu Hause zubereiten kannst. Von fruchtigen Varianten wie Mango und Beeren bis hin zu schokoladigen und nussigen Kreationen – die Möglichkeiten sind endlos! Das Beste daran? Diese Eissorten sind nicht nur gesund und lecker, sondern auch super einfach zuzubereiten. Du brauchst keine Eismaschine und keine künstlichen Süßstoffe. Mit natürlichen Zutaten und ein wenig Kreativität kannst du dir jederzeit dein eigenes, erfrischendes Eis gönnen!
